文化營造講求：俗要俗的徹底，雅要雅的高尚。因?yàn)榭障阕蚤_店之日起就因其指導(dǎo)思想，而與所處市場環(huán)境脫節(jié)，因而造成銷售不良。
因?yàn)榈陽|已經(jīng)營造出與市場不匹配的文化氛圍，如果另外加以改變，其投入和浪費(fèi)是巨大的，因此，就資源利用方面，應(yīng)追加店東要求之效果。即：追求雅的效果。將原本的文化理念與其盡力槊造的文化氛圍全面化，擴(kuò)大化。同時(shí)由內(nèi)到外，由內(nèi)質(zhì)到表面，將店面上升到一般店面達(dá)不到的高度。將店面做成獨(dú)一無二的景觀，所要達(dá)到的目標(biāo)：景點(diǎn)式，人人皆知，必須做到人人知道。無論潛在客戶群認(rèn)為是貴或是便宜，讓他們知道空香的存在，知道空香的經(jīng)營方向，倡導(dǎo)的文化氛圍，這就是前期改造的目標(biāo)：景點(diǎn)式，小資到極至，人人皆知。
做法建議：A）外部：白天，晚上各有景觀，必須先聲奪人。
①將臨街一面用黑幔布遮蓋，重做外景；以冷色為主
面舞陽壩一面墻做黑，并用大型暖色字（白天）和燈管（晚上）做景。取中，西文化沖突（如：當(dāng)茶遇到咖啡...）
突出白天效果，臨街一面做白天效果時(shí)不需考慮晚間。晚間用燈管，白天用大規(guī)模的對(duì)比的顏色做景
B）內(nèi)部：每樓各成體系，各有各的針對(duì)點(diǎn)。
① 一樓為阻擊點(diǎn)。講求吸引視線，越夸張，越突出越好。但是，不能超出文化主題，不能給人反效果；否則容易出現(xiàn)反效果。以吸引更多的客戶為主。不強(qiáng)調(diào)入座。
② 二樓為視點(diǎn)。講求使用之處與提供給客戶的情調(diào)。，強(qiáng)調(diào)“臺(tái)面翻新率”與對(duì)客戶的親和力，著重于文化主題的宣揚(yáng)。以消費(fèi)的連續(xù)性為目標(biāo)。注重客戶的累計(jì)消費(fèi)。強(qiáng)調(diào)入座率。
③ 三樓為增長與持久點(diǎn)。講求安全，舒暢。以臺(tái)面消費(fèi)為主。強(qiáng)調(diào)單次消費(fèi)水準(zhǔn)。不強(qiáng)調(diào)入座率，強(qiáng)調(diào)單次消費(fèi)。
簡單說來：一樓不能吸引注意力——失敗。二樓平均每天每臺(tái)沒有入坐率——失敗。三樓均次消費(fèi)未滿未達(dá)到預(yù)期效果——失敗。
前期的整改，宣傳。注重文化宣揚(yáng)，以夸張，夸大為上。把店面做成景觀。即使有人認(rèn)為消費(fèi)昂貴也是成功的，但是必須確立店面的景觀與文化。即：貴在實(shí)處，攻心為上。宣傳只使用電視廣告。不需要其他的方式。電視廣告持續(xù)越久越好。
價(jià)格調(diào)整：整體比較，區(qū)別，相同，另類，特色。
A） 價(jià)格方面持平以降為主。
B） 相同的，都有的事物或者服務(wù)——降。毛利潤控制在2-5圓
C） 只有自己才有的——降。毛利潤控制在3-6圓。
D）都有的，只有自己做的才是最好的——降。毛利潤控制在2-3圓。
E） 另類的——升。毛利潤控制在2-10圓。
F） 絕對(duì)只有自己才有的——升。毛利潤控制在5-10圓。
價(jià)格調(diào)整應(yīng)在前期店面完成整改后，接著電視宣傳推出。如果店面沒有影響力，沒有足夠的吸引力，價(jià)格對(duì)于客戶影響不大。在完成價(jià)格的大致調(diào)整后，接著應(yīng)就收集到的客戶問卷資料再次對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。
服務(wù)：（略）建議：聘請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)與提升服務(wù)效果。
客戶分析。企業(yè)的目的在于利潤，利潤取決于兩個(gè)方面：a）其所在行業(yè)結(jié)構(gòu)：①行業(yè)地位；②競爭優(yōu)勢(shì)；③運(yùn)營模式。B）其相對(duì)競爭地位：①成本；②管理；③客戶。
就空香而言，其客戶群及潛在客戶群屬于：a分層，b僵持,c產(chǎn)量規(guī)模。
A） 因?yàn)榭蛻舨町�，又因自身營造的文化氛圍，存在著客戶分層的現(xiàn)象。
B） 因?yàn)榭蛻舴謱�，�?dǎo)致運(yùn)營過程中的盈利僵持現(xiàn)象。
C） 在解決客戶分層以及僵持現(xiàn)象之后，利潤取決于規(guī)模大小。
在現(xiàn)階段，著重點(diǎn)在客戶，因此，有需要進(jìn)行一次客戶調(diào)查，這有利于了解客戶群對(duì)空香的態(tài)度，同時(shí)達(dá)到加深客戶的印象。在對(duì)本店客戶（店內(nèi)調(diào)查）進(jìn)行問卷后，應(yīng)將調(diào)查范圍擴(kuò)大至目標(biāo)客戶以及潛在客戶（店外調(diào)查）。對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理，在確定的情況下，對(duì)內(nèi)外部環(huán)境擴(kuò)充，整理；亦對(duì)自身價(jià)格，服務(wù)就客戶反映之情況進(jìn)行調(diào)整。調(diào)查問卷在電視廣告播出后進(jìn)行，問卷針對(duì)方向：文化感受，喜歡的理由，喜歡的飲料，能接受的價(jià)格，最想看到的飲料或者事件，想要的服務(wù)，等等。對(duì)于問卷調(diào)查，可以推出：填寫問卷調(diào)查，享受免費(fèi)服務(wù)的活動(dòng)。（每天抽取一定量….等，方式不限）
在前期追加文化印象（店面整改），潛在客戶調(diào)查，價(jià)格調(diào)整，提高服務(wù)，廣告宣傳后。應(yīng)該緊接著用另外的方式進(jìn)行實(shí)際造勢(shì)，可以提出一個(gè)口號(hào)，或者提出一個(gè)宗旨，圍繞著這個(gè)口號(hào)或者宗旨展開。口號(hào)或者宗旨的方向?yàn)閮r(jià)格，以此為例：每人每次最多50元，超出部分，店東請(qǐng)客。（煙，酒，包房服務(wù)除外）
此時(shí)，實(shí)際造勢(shì)的方法強(qiáng)調(diào)單次花費(fèi)和單次效果。建議以大規(guī)模的海報(bào)張貼為主，可以用手機(jī)短消息發(fā)布輔助，提高空香知名度與強(qiáng)調(diào)實(shí)際消費(fèi)水準(zhǔn)
建立會(huì)員以及會(huì)員升級(jí)制。
1） 一次性消費(fèi)X圓或者累計(jì)消費(fèi)X圓，即為會(huì)員。領(lǐng)取精制會(huì)員磁卡，享受X折及參與會(huì)員活動(dòng)的權(quán)利。
2） 一次性消費(fèi)X圓或者累計(jì)消費(fèi)X圓，即為中級(jí)會(huì)員。領(lǐng)取精制中級(jí)會(huì)員磁卡，享受X折及參與中級(jí)會(huì)員活動(dòng)的權(quán)利。
3） 一次性消費(fèi)X圓或者累計(jì)消費(fèi)X圓，即為高級(jí)會(huì)員。領(lǐng)取精制高級(jí)會(huì)員磁卡，享受X折及高級(jí)會(huì)員活動(dòng)。
注：會(huì)員制度的吸引點(diǎn)在于活動(dòng)。即，吸引已有可戶群。組織會(huì)員活動(dòng)的好壞是會(huì)員制的成敗。否則會(huì)員制只是普通折扣的形式，對(duì)于真正吸引客源，起不了多少作用。
附：會(huì)員活動(dòng)的組織（略）。提法：a）交友聯(lián)誼。（可于介紹所合辦）
b）出游（大型的出游可于旅游公司合辦） c）本店品賞（可于供貨商合辦 ）
d）聯(lián)盟店形式（可于影院，網(wǎng)吧，服飾店，書店合辦）
總之：會(huì)員活動(dòng)在于吸引客戶。如果有好的活動(dòng)，但是沒有人參與，也是失敗。
因?yàn)閷?shí)際操作有實(shí)際操作的方式和操作過程中的目標(biāo)。以實(shí)際進(jìn)度為準(zhǔn)。